PIERNA DE PAVO EN SALSA THAI

Ingredientes

1 Pernil de pavo ahumado Delipavo
Canela
200gr Plátano Maduro
Sal
50gr Miel
3gr Jengibre
5gr Ají
Cidron
25gr Ghee
20gr Panela
20gr Mix de hojas verdes

PASO A PASO

En un sarten bien caliente poner la pierna de pavo y sellarla por los lados
Cortar el plátano con cáscara en 3 partes y agregarlo en una olla con agua hirviendo para cocinar durante 15 minutos hasta que estén blandos
En un bowl, poner el plátano sin cáscara y hacerlo puré.
Al puré, agregarle panela en polvo, ghee y canela. mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes
Para la salsa thai: mezclar en un bowl aceite de oliva, ajo, miel, jengibre y agua
En un plato servir una cama de puré, poner encima la pierna de pavo y agregar el mix de hojas verdes
Bañar todo en la salsa thai

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