CROISSANT DE BURRATA, ESPINACA & PECHUGA DE PAVO DELIPAVO CON HUEVO “POCHADO”
Ingredientes
Receta para 4 personas:
400 grms. de pechuga de pavo bbq tajado
400 grms de hojas de espinaca baby
Aceite de oliva
Sal y Pimienta
4 huevos
250 grms de burrata (2 unidades)
4 croissants cortados por mitad
PASO A PASO
Cocina los huevos pochados según el método y el término que decidas elegir.
Saltea la espinaca sobre un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta por 5 minutos y reserva.
Alista los croissants partidos en mitad sobre los platos; agrega la espinaca sobre los croissants, coloca encima de la espinaca las tajadas de burrata fresca y finaliza con las tajadas de pechuga de pavo BBQ; coloca los huevos cuando estén listos a un lado de los croissant y sirve de inmediato.
