Ensalada rusa con pechugas de pavo a las pimientas

Ingredientes:

  • Pechuga de pavo
  • Diferentes tipos de lechugas
  • Aguacate natural
  • Papas criollas cocidas al vapor
  • Cilantro
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Remolacha cocida
  • Queso feta desgranado
  • Tomate
  • Pepinillo
  • Aceitunas marinadas con aguardiente, azúcar e hierbas
  • Linaza
  • Semilla de girasol y de calabaza
  • Miel
  • Zucchini y zanahoria
  • Queso de cabra curado

Preparación:

  1. Prepara una base con diferentes lechugas
  2. Corta y agrega aguacate en cuadritos
  3. Corta las papas criollas y marínalas con cilantro, ajo, aceite de oliva y limón
  4. Rebana e incorpora la remolacha en dados
  5. Añade el queso feta y los tomates rebanados en cuadritos
  6. Rebana en tajadas finas el pepinillo y agrégalo junto con las aceitunas
  7. Incorpora a la mezcla las semillas y la linaza. Agrega gotas de limón y miel
  8. Taja la pechuga de pavo
  9. Comienza a montar el plato con las papas, la ensalada y zanahoria y zucchini en julianas
  10. Agrega las láminas de remolacha y el queso de cabra curado en nieve
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